올 겨울, 얼어붙은 몸과 마음을 녹여줄 화요 홈파티 칵테일 레시피 3

유달리 빠르게 흘러간 것만 같은 2020년. 이번 연말 친구들과의 모임은 잠시 미뤄두고, 분위기 있는 겨울 홈 칵테일과 함께 비대면 랜선파티를 즐겨보면 어떨까. 화요 고유의 맛과 향을 간직한 시그니처 칵테일 레시피 세 가지를 소개한다.

 

HWAYO VERY BERRY(화요 베리 베리)

화요25와 베리의 감칠맛이 어우러지는 새콤달콤 칵테일

 

■ 재료: 화요25 30mL / 라즈베리 시럽 10mL / 크랜베리 주스 Fill Up / 민트 1Leaf / 크랜베리 3~4개

 

  • 하이볼 글라스에 화요25 30mL를 따르고 라즈베리 시럽 10mL를 넣는다.
  • 글라스에 얼음과 크랜베리 주스를 가득 채운다.
  • 가니쉬로 크랜베리와 민트 잎을 올린다.

 

TIP. 민트를 장식하기 전, 손바닥 위에 올린 후 다른 손바닥으로 가볍게 내리쳐주면 민트의 상쾌한 향이 더욱 살아난다.

 

X.P SOUR(엑스피 사워)

싱글 라이스 위스키 화요X.Premium을 부드럽게 즐길 수 있는 칵테일

 

■ 재료: 화요X.Premium 40mL / 레몬 주스 15mL / 설탕 시럽 10mL / 달걀 흰자 / 앙고스트라 비터 2Dash / 식용 금가루

 

  • 쉐이커에 화요 Premium 40mL, 레몬 주스 15mL, 설탕 시럽 10mL, 달걀 흰자, 비터 2Dash를 넣고 쉐이킹한다.
  • 얼음을 넣고 다시 한 번 강하게 쉐이킹한다.
  • 더블 스트레이너로 걸러내어 소서 글라스에 따른다.
  • 하얀 폼 위에 식용 금가루를 뿌린다.

 

TIP. 사용하고 남은 레몬의 껍질을 살짝 눌러 칵테일에 향을 입히면, 자칫 비릴 수 있는 달걀 흰자 냄새를 잡아준다.

 

KOREAN SWEET DERAM(코리안 스윗 드림)

화요53의 진한 맛과 계피의 은은한 향이 몸을 따뜻하게 데워주는 수정과 칵테일

 

■ 재료 : 화요53 40mL / 생강청 1tsp / 수정과 30mL / 진저비어 30mL / 드라이 레몬 / 대추 / 호두 / 시나몬스틱

 

  • 쉐이커에 화요53 40mL, 생강청 1tsp, 수정과 30mL를 넣고 쉐이킹한 후 찻잔에 따른다.
  • 진저비어를 30mL 따르고 저어준 후 드라이 레몬, 대추, 호두, 시나몬스틱을 가니쉬로 올린다.

 

TIP. 가니쉬로 사용한 시나몬스틱에 토치로 살짝 불을 붙이면 계피향이 더욱 풍성해진다.

 

화요25(25%), 화요X.Premium(41%), 화요53(53%)

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